NIEPOWTARZALNE WYDARZENIE - Dla przedsiębiorców z branży piekarniczej

Organizatorem wydarzenia jest firma Ai-Solution - do tej pory pomogliśmy ponad 180 zakładom piekarniczo - cukierniczym rozwiązać najczęściej pojawiające się problemy branży.

Wydarzenie organizowane jest dla właścicieli oraz dla osób zarządzających piekarniami oraz cukierniami.

Podczas konferencji będzie okazja do wymiany doświadczeń oraz wysłuchania paneli tematycznych oraz wystąpień, których celem będzie pokazanie najczęstszych problemów branży oraz rozwiązań - jak sobie z nimi radzić.

Od 9:00 - 11:00 zapraszamy na wspólne śniadanie oraz networking

11:00 - 17:00 Szkolenie połączone z branżową konferencją. Będzie okazja do posłuchania 9 historii sukcesów. Podczas paneli, które poprowadzimy z ekspertami oraz właścicielami piekarni oraz cukierni pokażemy, w jaki sposób radzić sobie z problemami oraz wyzwaniami naszej branży.

17:00 - 20:00 Będziemy do państwa dyspozycji, aby odpowiedzieć na pytania. Przedstawić dodatkowe informacje oraz zaprezentować rozwiązania Receptor od Ai Solution.

20:00 Kolacja integracyjna z otwartym barem, gdzie serwujemy dla państwa napoje alkoholowe oraz bezalkoholowe

Firma Ai Solution obecna jest na europejskim rynku producentów pieczywa, ciast i lodów od niemal 10 lat.

Dotychczas pomogliśmy ponad 180 klientom uporać się z najczęściej występującymi problemami branży piekarniczo-cukierniczej. A tych nie brakuje, począwszy od:

- braku doświadczonych pracowników

- niskiej powtarzalności produkcji

- niestabilnej jakości

- braków w surowcach (wynikających z nietrzymania się receptury)

- braku znajomości rentowności własnych produktów

- problemów z płynnością finansową

- doradztwie i kompleksowym wdrożeniu Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg HACCP (ISO 22000), IFS bądź BRC Global Standard.

RECEPTOR 2.0 to inteligentny system zarządzania procesem produkcyjnym i recepturami, wspierany przez urządzenia kontrolno-pomiarowe. System umożliwia wprowadzenie dowolnych receptur i automatyczne ich przeliczanie w czasie rzeczywistym na żądaną partię wyrobu, a następnie dokładne odważenie wszystkich surowców.„Dzięki temu do danej partii pieczywa zużywamy zawsze tyle samo surowców, a chleb czy bułki za każdym razem będą tak samo wypieczone i smaczne. Ponieważ system prowadzi proces „za rękę”, jest odporny na ludzkie błędy, szczególnie popełniane przez ciastowego.

Pałac Sieniawa, to 27 hektarów parku oraz obiekt przygotowany na przyjęcie blisko 100 uczestników konferencji.

Wybraliśmy właśnie to miejsce, ponieważ zapewni nam kameralną atmosferę oraz przestrzeń do wymiany doświadczeń oraz podzielenia się wiedzą zaprezentowaną przez naszych ekspertów.

Sobotnie oraz niedzielne szkolenie dostarczy wiedzę, którą będzie można zastosować w praktyce praktycznie od zaraz. Poruszymy również bardzo istotną kwestię finansowania innowacji oraz wdrażania trwałych zmian.